10 maganda at mabangong pumpkin salad

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Mga kagiliw-giliw na pagpipilian na may keso, mani, mansanas, manok, damo, olibo at higit pa.

1. Baked pumpkin salad na may mga chickpeas, olives, nuts at honey dressing

Mga sangkap

• 800 g kalabasa;
• 1 pulang sibuyas;
• 5 kutsarang langis ng oliba
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 2 kutsarita ng red wine vinegar
• 1 kutsarita ng lemon juice
• 1 kutsarita ng pulot;
• 1-2 sprigs ng oregano;
• 1-2 sprigs ng dill;
• 60 g olives (Kalamata olives ay perpekto);
• 40 g mga walnut;
• 160-180 g ng pinakuluang o de-latang chickpeas;
• 40 g feta;
• ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

Gupitin ang kalabasa sa maliliit na cubes, makinis na tumaga ang sibuyas. Ilagay ang mga gulay sa isang baking sheet. Magdagdag ng 3 tablespoons ng langis, asin, paminta sa kanila at pukawin. Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 230 ° C sa loob ng 20-25 minuto. Ang kalabasa ay dapat na malambot.

Pagsamahin ang suka, lemon juice, honey, tinadtad na damo, natitirang langis, asin at paminta. Gupitin ang mga olibo sa mga hiwa, i-chop ang mga mani at ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng mga chickpeas at dressing at ihalo.

Magdagdag ng mga pinalamig na gulay at crumbled feta at pukawin muli. Budburan ang tinadtad na perehil sa salad bago ihain.

2. Baked pumpkin salad na may spinach, cheese at nuts

Mga sangkap

• 700-800 g kalabasa;
• asin sa panlasa;
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarang pulot;
• ½ kutsarita ng giniling na kanela;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• isang dakot ng iba't ibang mga mani (halimbawa, mga walnuts, cashews, pecans);
• 2 bungkos ng spinach (maaari kang magdagdag ng arugula dito);
• 150 g kambing na keso o feta;
• 1 kutsarang balsamic vinegar

Paghahanda

Gupitin ang kalabasa sa maliliit na cubes. Isawsaw ang mga ito sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto. Ilagay ang kalabasa sa isang colander upang maubos ang lahat ng likido.

Ilipat ang mga cube sa isang baking sheet. Magdagdag ng kalahati ng langis, pulot, kanela, asin at paminta. Gumalaw at maghurno sa 200 ° C para sa mga 20 minuto. Alisin sa oven at palamig. I-toast nang bahagya ang mga mani sa isang tuyong kawali.

Ilagay ang mga damo sa isang serving platter. Itaas ang kalabasa, crumbled cheese at nuts. Ibuhos ang natitirang mantika at suka. Asin ang salad kung kinakailangan.

3. Sariwang pumpkin salad na may cranberry-orange dressing at luya

Mga sangkap

• 50 g sariwa o frozen na cranberry;
• 180 ML ng orange juice;
• 1 kutsarang gadgad na luya
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarang pulot;
• asin sa panlasa;
• ground black pepper - sa panlasa.
• 500 g kalabasa.

Paghahanda

Ilagay ang cranberries sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng orange juice at luya. Ilagay sa katamtamang init at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa mga 10 minuto. Ang mga berry ay dapat magsimulang sumabog.

Alisin ang kasirola mula sa init. Magdagdag ng mantikilya, pulot, asin, paminta at ihalo. Hayaang lumamig nang bahagya ang dressing. Grate ang kalabasa sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang inihandang timpla sa ibabaw nito at haluing mabuti.

4. Baked pumpkin salad na may chicken, herbs, parmesan at honey mustard dressing

Mga sangkap

• 200 g kalabasa;
• 7 cloves ng bawang;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 1-2 kutsarita ng apple cider vinegar;
• 4-5 tablespoons ng langis ng gulay;
• ½ dibdib ng manok;
• 1 kutsarang mustasa
• 1 kutsarang lemon juice
• ½ kutsara ng pulot;
• 2 bungkos ng dahon ng litsugas;
• isang dakot ng mani;
• isang piraso ng parmesan.

Paghahanda

Gupitin ang kalabasa sa maliliit na piraso. Magdagdag ng 5-6 tinadtad na sibuyas ng bawang, asin, paminta, suka at 1 kutsarang mantika. Haluin at iwanan upang mag-marinate sa foil sa loob ng 20-30 minuto.

Kuskusin ang manok na may asin, paminta, tirang pinindot na bawang, at 1-2 kutsarang mantika. Iwanan upang mag-marinate sa foil para sa 20-30 minuto.

Painitin ang oven sa 190 ° C. Ihurno ang kalabasa ng mga 20 minuto at ang manok sa loob ng 40 minuto. Dapat silang malambot at madaling mabutas gamit ang isang tinidor o kutsilyo. Maaaring palamigin o iwanang mainit ang pagkain.

Pagsamahin ang mustasa, lemon juice, natitirang mantikilya, pulot, asin at paminta. Ibuhos ang dressing sa dahon ng salad, haluin at ilagay sa isang serving platter. Itaas ang manok, kalabasa, mani at manipis na hiwa ng Parmesan.

5. Fresh pumpkin salad na may pulang repolyo, mansanas at granada

Mga sangkap

• 250 g pulang repolyo;
• 200 g kalabasa;
• 2 mansanas;
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 2 kutsarita ng lemon juice
• 1 kutsarita ng pulot;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• isang dakot ng buto ng granada.

Paghahanda

I-chop ang repolyo ng manipis. Grate ang kalabasa sa isang pinong kudkuran, at ang mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok.

Pagsamahin ang mantikilya, lemon juice, honey, asin at paminta. Ibuhos ang dressing sa mga gulay at prutas at ihalo. Iwiwisik ang mga buto ng granada sa ibabaw ng salad.

6. Baked pumpkin salad na may mga herbs at cheese-bawang na bola

Mga sangkap

• 200 g kalabasa;
• 4 na kutsarang langis ng oliba
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 150 g feta o feta cheese;
• ilang sprigs ng dill;
• 2-3 cloves ng bawang;
• 2 kutsara ng butil na mustasa;
• ½ kutsara ng pulot;
• 1 bungkos ng dahon ng litsugas

Paghahanda

Gupitin ang kalabasa sa maliliit na cubes. Ilagay sa isang amag, magdagdag ng 1 kutsarang mantika, asin at paminta at ihalo. Takpan ng foil at ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 15-20 minuto.

Mash feta o feta cheese. Magdagdag ng tinadtad na dill at makinis na gadgad na bawang sa keso at pukawin. Magdagdag ng asin kung ninanais. Ilagay ang masa ng keso sa isang cooking bag at palamigin sa loob ng 20 minuto.

Pagsamahin ang natitirang mantikilya na may mustasa at pulot. Ilagay ang dahon ng lettuce sa isang platter at ibuhos sa dressing. Ikalat ang pinalamig o mainit na kalabasa sa itaas. Idagdag ang mga bola ng keso sa pamamagitan ng pagpiga sa halo sa labas ng bag.

Palayawin mo sarili mo?

10 masarap na pumpkin pie, kabilang ang isa mula kay Jamie Oliver

7. Korean pumpkin salad

Mga sangkap

• 500 g kalabasa;
• asin sa panlasa;
• 2-3 cloves ng bawang;
• ½ kutsarita ng ground coriander;
• ⅓ kutsarita ng mainit na pulang paminta;
• 1 kutsarita ng pulot;
• 1 kutsarang toyo
• 1 kutsarang suka 6%;
• 1 sibuyas;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• ilang sprigs ng perehil;
• 1 kutsarang linga.

Paghahanda

Grate ang kalabasa gamit ang isang Korean carrot grater. Budburan ng asin at haluin gamit ang iyong mga kamay, pinindot nang bahagya upang gawing mas makatas ang kalabasa. Magdagdag ng kulantro, pinong tinadtad na bawang, pulang paminta, pulot, toyo at suka sa kalabasa.

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kawali na may mantikilya. Ilagay sa katamtamang init at iprito, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi.

Ilipat ang sibuyas at mantika sa kalabasa. Idagdag ang tinadtad na perehil at pukawin ang salad nang lubusan. Asin kung kinakailangan. Takpan ang mangkok ng salad at palamigin nang hindi bababa sa 15 minuto. Budburan ng sesame seeds bago ihain.

Eksperimento?

6 pinakamahusay na Korean tomato recipe, kabilang ang para sa taglamig

8. Baked pumpkin salad na may rucola, kamatis at pesto

Mga sangkap

• 500 g kalabasa;
• 3-4 na kutsara ng langis ng oliba;
• 50 g + 1 kutsara ng pine nuts;
• ½ - 1 sibuyas ng bawang;
• ½ bungkos ng basil;
• 1 kutsarang gadgad na Parmesan
• 1 kutsarita ng lemon juice
• 150 g cherry tomatoes;
• 1 pulang sibuyas;
• 2 bungkos ng arugula;
• 40 g feta;
• ang asin ay opsyonal.

Paghahanda

Gupitin ang kalabasa sa maliliit na cubes. Ikalat ang mga ito sa isang baking sheet at ibuhos ng 1-2 kutsarang mantika. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 20-30 minuto hanggang malambot. I-on ang mga cube sa kalahati ng pagluluto.

Para sa pesto, gumamit ng blender para magsuntok ng 1 scoop ng nuts, bawang, basil, parmesan, at lemon juice. Habang hinahalo, magdagdag ng 2 kutsarang mantika nang paunti-unti.

Gupitin ang cherry sa kalahati, i-chop ang sibuyas. Pagsamahin sa mga mani, arugula at pinalamig na kalabasa. Magdagdag ng pesto, crumbled feta, at asin kung ninanais. Pukawin ang salad.

Matuto ng mga bagong recipe?

10 mga recipe para sa pesto sauce: mula sa mga klasiko hanggang sa mga eksperimento

siyam. Sariwang salad ng kalabasa na may repolyo, karot, paminta at mansanas

Mga sangkap

• 100 g ng repolyo;
• 1 kampanilya paminta;
• 1 karot;
• 160 g kalabasa;
• 1 mansanas;
• 1 kutsarang lemon juice
• ⅓ kutsarita ng ground coriander;
• asin sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

I-chop ang repolyo ng manipis. Gupitin ang paminta sa mga piraso. Grate ang carrots at pumpkin sa Korean carrot grater. Gupitin ang mansanas sa manipis na cubes at takpan ng lemon juice.

Ilagay ang lahat ng inihandang sangkap sa isang lalagyan. Magdagdag ng kulantro, asin, paminta, mantika at perehil at ihagis ang salad.

Maghanda?

10 masarap na salad na may mga mansanas

10. Baked pumpkin salad na may quinoa, cranberries at honey mustard dressing

Mga sangkap

• 400 g kalabasa;
• 120 ml + 1 kutsara ng langis ng oliba;
• asin sa panlasa;
• ground black pepper sa panlasa;
• 1 baso ng quinoa
• 2 baso ng tubig;
• ½ – 1 pulang sibuyas;
• 3 kutsarang buto ng kalabasa
• 50 g pinatuyong cranberry;
• 60 ML ng balsamic vinegar;
• 1 kutsarita ng pulot;
• 1 kutsarita ng mustasa
• 1 clove ng bawang

Paghahanda

Gupitin ang kalabasa sa maliliit na piraso at ilagay sa isang baking sheet. Magpahid ng 1 kutsarang mantika, budburan ng asin at paminta at haluin. Maghurno sa 200 ° C sa loob ng 20-25 minuto. Ilagay ang quinoa sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan hanggang malambot.

Hiwain ng pino ang sibuyas. Iprito nang bahagya ang mga buto sa isang tuyong kawali. Ilagay ang quinoa, kalabasa, sibuyas, buto, at cranberry sa isang mangkok. Pagsamahin ang natitirang mantika, suka, pulot, mustasa, tinadtad na bawang, asin at paminta. Season ang salad na may nagresultang timpla at palamigin sa loob ng ilang oras.

Basahin din???

• 10 orihinal na pumpkin dish mula kay Jamie Oliver
• 7 recipe para sa perpektong sinigang na kalabasa
• 10 madaling recipe ng pumpkin pancake
• 10 kalabasa na sopas na may maliwanag na kulay, lasa at aroma
• Paano gumawa ng masarap na juice ng kalabasa para sa taglamig