Paano at bakit bawasan ang dami ng asin sa iyong diyeta

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Anong mga pagkain ang dapat iwasan at kung paano lutuin nang walang labis na asin.

Ang isang kutsarita ng asin ay naglalaman ng 2,325 mg ng sodium, na higit pa sa RDA. Dagdag pa, ang sodium ay matatagpuan sa karamihan ng mga naprosesong pagkain at mga pagkaing madaling gamitin. Ito ay kinakailangan para sa katawan dahil nakakatulong ito na mapanatili ang balanse ng likido at magpadala ng mga nerve impulses. Nakakaapekto rin ito sa pag-urong at pagpapahinga ng kalamnan. Ngunit ang sodium ay maaari ding magkaroon ng negatibong epekto sa kalusugan.

Sinusubaybayan ng mga bato ang nilalaman ng sodium sa katawan. Kapag kulang ito, iniimbak nila ito, at kapag marami ito, inilalabas nila ang sobra sa ihi. Kung sa ilang kadahilanan ay nabigo ang mga bato, ang sodium ay nagsisimulang maipon sa dugo. At dahil ito ay umaakit at nagpapanatili ng tubig, ang dami ng dugo ay tumataas, ang pagkarga sa puso ay tumataas, at ang presyon ng dugo ay tumataas. Ang lahat ng ito ay mga kadahilanan sa pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular.

Ang inirerekomendang halaga ng sodium bawat araw ay mas mababa sa 2,300 mg. Ngunit ito ang pinakamataas na halaga. Subukang bawasan pa ang dosis, lalo na kung ikaw ay sensitibo sa sodium.

Alamin kung aling mga pagkain ang naglalaman ng sodium

• Lahat ng naprosesong pagkain: mga produktong harina, sausage at keso, de-latang pagkain, fast food at mga handa na pagkain. Karaniwan silang mataas sa asin at iba pang mga additives.
• Mga likas na mapagkukunan: mga gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas, karne, pagkaing-dagat. Halimbawa, ang isang baso ng gatas ay naglalaman ng humigit-kumulang 100 mg ng sodium.
• Nagpapagasolina. Halimbawa, ang isang kutsarita (15 ml) ng toyo ay naglalaman ng 1,000 mg ng sodium.

Upang kumain ng mas kaunting sodium:

• Kumain ng mas maraming sariwang gulay at prutas. Bumili din ng sariwang karne, at laktawan ang mga sausage, sausage at ham.
• Kung bibili ka ng mga pagkaing handa, piliin ang mga may mababang sodium tag. Huwag bumili ng mga cereal na may pagdaragdag ng mga pampalasa, bigyan ng kagustuhan ang mga karaniwan.
• Subukang huwag magdagdag ng asin kapag nagluluto.
• Gumamit ng mas kaunting dressing. Ang toyo, mayonesa, ketchup, mustasa ay mataas sa sodium. Magdagdag ng mga halamang gamot at pampalasa, juice at citrus zest upang mapahusay ang lasa ng mga pagkaing walang asin.

Tingnan ang mga label

Hindi sasabihin sa iyo ng lasa kung ang isang pagkain ay mataas sa sodium. Samakatuwid, palaging tingnan ang label ng nutritional value. Dapat itong ipahiwatig ang nilalaman ng asin at iba pang mga sangkap na naglalaman ng sodium, halimbawa:

• Monosodium glutamate (E621).
• Baking soda (sodium bikarbonate).
• Baking powder.
• Sodium hydrogen phosphate.
• Sodium alginate.
• Sodium citrate.
• Sodium nitrite.

Subukang iwasan ang mga pagkain na may higit sa 200 mg sodium bawat serving. Upang gawin ito, bigyang-pansin kung gaano karaming mga servings ang nasa pakete. Ang impormasyong ito ay dapat ding isama sa nutritional value.

Mayroong maraming mga produkto sa mga tindahan na nagsasabing "mas kaunting sodium" o "walang asin," ngunit hindi iyon nangangahulugan na lahat ng mga ito ay talagang mababa sa sodium. Karaniwan, ang mga naturang inskripsiyon ay nangangahulugan ng sumusunod:

• "Walang asin". Ang bawat serving ay naglalaman ng mas mababa sa 5 mg sodium.
• "Mababang sodium". Ang nilalaman ng sodium ay nabawasan ng hindi bababa sa 50% kumpara sa normal.
• "Walang dagdag na asin." Walang idinagdag na asin sa panahon ng pagproseso, gayunpaman ang mga sangkap mismo ay maaaring maglaman ng maraming sodium.

Unti-unti nang umalis sa ugali

Maaari mong sanayin ang iyong sarili na kumain ng mas kaunting asin. Bawasan lang ng unti-unti. Gumamit ng unsalted seasonings upang magsimula sa, at limitahan ang dami ng asin bawat araw sa isang quarter na kutsarita. Alisin ang salt shaker mula sa mesa. Sa paglipas ng panahon, masasanay ka dito, at ang ilang mga pagkain ay makaramdam pa ng sobrang asin sa iyo.