Talaan ng mga Nilalaman:

8 kahanga-hangang lean cake na maaari mong ihain para sa isang party
8 kahanga-hangang lean cake na maaari mong ihain para sa isang party
Anonim

Ang Napoleon, cheesecake, tsokolate, karot, mousse at iba pang masasarap na cake ay madaling gawin nang walang mga itlog o pagawaan ng gatas.

8 kahanga-hangang lean cake na maaari mong ihain para sa isang party
8 kahanga-hangang lean cake na maaari mong ihain para sa isang party

1. Lean carrot cake na may mga nuts at orange cream

Lean carrot cake na may mga nuts at orange cream
Lean carrot cake na may mga nuts at orange cream

Mga sangkap

Para sa mga cake:

  • 250 g harina;
  • isang pakurot ng asin;
  • 2 kutsarita ng baking powder
  • 300 g karot;
  • 120 g ng asukal;
  • 100 ML ng langis ng gulay;
  • 50 ML ng tubig;
  • 100 g walnuts + para sa dekorasyon.

Para sa cream:

  • 1 orange;
  • tubig - kung magkano ang kinakailangan;
  • 60 g semolina;
  • 50-100 g ng asukal.

Paghahanda

Salain ang harina kasama ng asin at baking powder. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng asukal, langis at tubig at pakinisin ang pinaghalong. Ibuhos ang harina sa mga bahagi, ihalo nang lubusan. Iprito ang mga mani sa isang tuyong kawali, i-chop gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa kuwarta.

Lagyan ng baking paper ang ilalim ng 22 cm dish. Ikalat ang ikatlong bahagi ng kuwarta, patagin at ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 20-25 minuto. Maghanda ng dalawa pang cake sa parehong paraan.

Maaari mong lutuin ang buong kuwarta nang sabay-sabay, at pagkatapos ay i-cut ito sa tatlong bahagi. Ang oras ng pagluluto sa kasong ito ay humigit-kumulang 40-50 minuto.

Grate ang balat ng orange sa isang pinong kudkuran at pisilin ang lahat ng katas mula sa prutas. Ibuhos ang sapat na tubig sa juice upang makagawa ng 500 ML. Idagdag ang zest at ihalo.

Pagsamahin ang semolina at asukal sa isang kasirola. Ang mas maraming asukal, mas matamis ang cream. Ibuhos sa citrus water at, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang cream upang lumapot sa katamtamang init. Pakuluan ito ng isa pang 2-3 minuto at palamig. Habang ang cream ay medyo mainit-init pa, suntukin ito gamit ang isang blender.

Pakinisin ang mga pinalamig na cake sa pamamagitan ng bahagyang pag-trim sa mga tuktok. Gilingin ang mga pinagputulan sa mga mumo. Ikonekta ang mga cake, pahid ng cream sa bawat isa sa kanila at ang mga gilid ng cake. Budburan ang mga gilid at itaas sa paligid ng perimeter na may mga mumo. Palamutihan ang cake na may mga mani at palamigin sa loob ng 1-2 oras.

2. Lean chocolate cake

Chocolate lean cake
Chocolate lean cake

Mga sangkap

Para sa mga cake:

  • 80 g pulbos ng kakaw;
  • 480 g harina;
  • 300 g ng asukal;
  • 2 kutsarita ng baking soda;
  • ½ kutsarita ng asin;
  • 370 ML ng tubig;
  • 120 ML ng langis ng gulay;
  • 2 kutsarang suka 9%.

Para sa cream:

  • 500 ML ng anumang kalidad na matamis na juice;
  • 3 kutsara ng semolina.

Para sa glaze:

  • 3 kutsara ng kakaw;
  • 2 tablespoons ng asukal;
  • 1 kutsarang harina;
  • 1 kutsarang langis ng gulay;
  • 200-250 ML ng tubig.

Paghahanda

Pagsamahin ang kakaw, harina, asukal, soda at asin. Ibuhos sa tubig at langis at dalhin sa isang makinis na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng suka at haluin muli. Lagyan ng pergamino ang ilalim ng isang 24 cm na pinggan at ilagay ang kuwarta doon.

Ilagay ang ulam sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 40-50 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito: dapat itong lumabas sa cake na tuyo. Alisin ito mula sa amag at ganap na palamig.

Ibuhos ang juice sa isang kasirola, idagdag ang semolina at ilagay sa katamtamang init. Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot. Palamigin ang cream nang lubusan at talunin nang lubusan gamit ang isang panghalo.

Gupitin ang cake sa tatlong piraso. Lubricate ang dalawa sa kanila ng cream, i-stack sa ibabaw ng bawat isa at takpan ng ikatlong layer ng cake. Maglagay ng isang maliit na cream sa isang bag, itali ito at ilagay ito sa refrigerator.

Ibuhos ang kakaw, asukal at harina sa isang kasirola. Magdagdag ng langis at, pagpapakilos paminsan-minsan, magdagdag ng maligamgam na tubig. Pakuluan ang frosting sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos. Palamigin ang pinaghalong sa humigit-kumulang na temperatura ng silid at takpan ang tuktok at gilid ng cake dito.

Palamigin ang dessert sa loob ng 2-3 oras. Gupitin ang isang sulok ng cream bag at ipinta ang anumang pattern sa cake.

3. Kuwaresma na Napoleon cake

Cake ng Lenten Napoleon
Cake ng Lenten Napoleon

Mga sangkap

Para sa cream:

  • 400 ML gata ng niyog;
  • 300 ML ng tubig;
  • 6 na kutsarang brown sugar
  • isang pakurot ng vanillin;
  • 50 g harina.

Para sa mga cake:

  • 350 g harina;
  • isang pakurot ng asin;
  • ½ kutsarita ng baking soda;
  • 100 ML ng langis ng gulay;
  • 140 ML ng tubig;
  • 1 kutsarang suka 9%.

Paghahanda

Pagsamahin ang gata ng niyog, tubig, asukal at vanillin sa isang kasirola. Pakuluan sa mahinang apoy. Ibuhos ang harina sa isa pang lalagyan at, pagpapakilos paminsan-minsan, ibuhos sa isang maliit na pinaghalong gatas. Ilagay ang halo na ito sa isang kasirola at dalhin hanggang lumapot. Takpan ang cream na may plastic wrap at palamig.

Pagsamahin ang sifted flour, asin at baking soda. Ibuhos sa mantikilya at durugin sa mga mumo. Magdagdag ng pinaghalong tubig at suka at masahin ang kuwarta. Ilagay ito sa isang bag at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Pagulungin ang kuwarta sa 12 pantay na manipis na mga layer. Maglakip ng takip o plato na may diameter na 20 cm sa kanila at gupitin kasama ang tabas. Maghurno ng bawat cake nang hiwalay kasama ang mga trimmings sa loob ng 5-7 minuto sa 180 ° C. Mas mahusay na ilagay ang mga ito sa pergamino. Ang ibabaw ng kuwarta ay dapat na browned.

I-brush ang bawat pinalamig na crust na may cream habang binubuo ang cake. Lubricate din ang mga gilid ng cream. Gilingin ang mga mumo sa mga mumo at iwiwisik sa lahat ng panig ng cake. Iwanan ito upang magbabad ng 3-4 na oras sa temperatura ng silid at pagkatapos ay palamigin ito sa refrigerator.

4. Lean compote cake na may banana-chocolate cream

Lenten compote cake na may banana-chocolate cream
Lenten compote cake na may banana-chocolate cream

Mga sangkap

Para sa mga cake:

  • 150 g ng asukal;
  • 300 ML ng anumang compote;
  • 90 ML ng langis ng gulay;
  • 350-380 g harina;
  • 1 kutsarita ng baking soda;
  • 2 kutsarita ng suka 9%;
  • isang kurot ng asin.

Para sa cream:

  • 3 hinog na saging;
  • 100 g ng asukal;
  • 50 ML ng orange juice;
  • 150 g ng maitim na tsokolate (ang komposisyon ay hindi dapat maglaman ng mga produkto ng pagawaan ng gatas);
  • confectionery sprinkles - para sa dekorasyon.

Paghahanda

Ibuhos ang compote at mantikilya sa asukal at talunin nang lubusan hanggang sa matunaw ang mga kristal. Idagdag ang sifted flour at haluin hanggang makinis. Magdagdag ng baking soda, suka at asin at ihalo muli.

Lagyan ng baking paper ang ilalim ng 22 cm dish. Ilagay ang kuwarta doon, ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng mga 40 minuto, pagkatapos ay ganap na palamig ang cake.

Sa isang kasirola, katas ng saging, asukal at orange juice gamit ang isang blender. Habang patuloy na hinahalo, pakuluan ang timpla. Bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 2-3 minuto. Alisin mula sa kalan at mag-iwan ng 5 minuto upang palamig ng kaunti ang masa. Pagkatapos ay i-dissolve ang sirang tsokolate dito. Takpan ang cream na may plastic wrap at ganap na palamig.

Gupitin ang nakataas na tuktok mula sa cake at durugin. Hatiin ito sa dalawa. Lubricate ang isang cake na may cream, ilagay sa ibabaw ng isa, pagkatapos ay takpan ang tuktok at gilid ng cream.

Maaari mong iwisik ang buong cake ng mga mumo o sa mga gilid lamang, at palamutihan ang tuktok na may mga sprinkle ng pastry. Ilagay ang natapos na dessert sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.

5. Lean juice cake

Lean juice cake
Lean juice cake

Mga sangkap

Para sa mga cake:

  • 250 ML ng anumang mataas na kalidad na juice (mga opsyon na may pulp ay pinakamahusay);
  • isang pakurot ng asin;
  • 120-150 g ng asukal;
  • 100 ML ng langis ng gulay + para sa pagpapadulas;
  • 300 g harina + para sa pagwiwisik;
  • 2½ kutsarita baking powder.

Para sa cream:

  • 500 ML ng anumang kalidad na juice (mas mabuti na may pulp);
  • isang pakurot ng asin;
  • 100 g ng asukal;
  • 3 kutsara ng semolina;
  • 30 g corn starch;
  • 2-3 tablespoons ng tubig;
  • 2 tablespoons ng langis ng gulay.

Paghahanda

Haluin ang katas na may asin at asukal hanggang sa tuluyang matunaw. Ang dami ng asukal ay depende sa tamis ng juice. Ibuhos ang mantikilya at haluin muli. Magdagdag ng harina na sinala ng baking powder at haluin hanggang makinis.

Takpan ang ilalim ng isang 20 cm na pinggan na may baking paper, grasa ang mga gilid ng mantikilya at bahagyang alikabok ng harina. Ilagay ang kuwarta at maghurno sa 180 ° C para sa mga 25 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito: dapat itong lumabas sa cake na tuyo. Alisin ito mula sa amag at ganap na palamig.

Ibuhos ang cream juice sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal at talunin ng isang whisk. Ilagay sa katamtamang init. Sa sandaling magsimulang kumulo ang juice, idagdag ang semolina nang paunti-unti, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init at lutuin ng isa pang 5 minuto.

Pagsamahin ang almirol at tubig, ibuhos sa isang manipis na stream sa mainit na masa, gamit ang isang whisk. Magdagdag ng mantika, pukawin at pakuluan. Palamigin ang cream at talunin gamit ang isang panghalo.

Gupitin ang tuktok ng cake at durugin ito. Hatiin ang cake sa kalahating pahaba at lagyan ng cream ang bawat piraso habang pinagsama ang cake. Budburan ito ng mga mumo sa itaas at palamigin ng 1-2 oras.

6. Lean Strawberry Cheesecake Walang Bake

Lenten Cake: Strawberry Cheesecake No Bake
Lenten Cake: Strawberry Cheesecake No Bake

Mga sangkap

  • 125 g mga almendras;
  • 225 g cashews + para sa dekorasyon;
  • 125 g pitted date;
  • isang pakurot ng asin;
  • 80 g strawberry + para sa dekorasyon;
  • 3 kutsara ng asukal;
  • 2 kutsarang lemon juice
  • isang pakurot ng vanillin;
  • 100 ML gata ng niyog;
  • 2 tablespoons ng coconut flakes - para sa dekorasyon.

Paghahanda

Ibabad ang mga almendras at kasoy sa tubig magdamag. Gilingin ang mga petsa, almond at asin sa isang blender. I-tamp ang mixture sa isang 16 cm split ring sa isang plato at ilagay sa freezer habang niluluto mo ang iba pang sangkap.

Pure strawberry, 1 kutsarang asukal at 1 kutsarang lemon juice na may blender. Pagkatapos ay haluin ang cashews, vanillin, at ang natitirang asukal at lemon juice sa isang blender. Ibuhos ang gata ng niyog at haluin hanggang makinis. Magdagdag ng asukal kung kinakailangan.

Ikalat ang kalahati ng pinaghalong nut sa ibabaw ng layer ng petsa. Haluin ang natitirang kalahati ng strawberry puree at ikalat sa ibabaw. Ilagay ang cheesecake sa freezer sa loob ng 1-2 oras. Palamutihan ng niyog, strawberry at mani.

Subukan ang iba pang mga pagpipilian sa cheesecake?

11 perpektong recipe ng cheesecake para sa mga mahilig sa mga classic at eksperimento

7. Lean chocolate-coffee cake na may prun

Chocolate coffee lean cake na may prun
Chocolate coffee lean cake na may prun

Mga sangkap

Para sa mga cake:

  • 3 tablespoons ng flax seeds;
  • 6 na kutsara ng tubig;
  • 260-320 g harina;
  • 100 g ng asukal;
  • 3 tablespoons ng cocoa powder;
  • 300 ML ng sariwang timplang kape;
  • 4 na kutsara ng langis ng gulay + para sa pagpapadulas;
  • 1 kutsarita ng baking soda;
  • ½ kutsarang apple cider vinegar.

Para sa cream:

  • 200 g ng prun;
  • 400 ML ng tubig;
  • 4 na kutsara ng semolina.

Paghahanda

Gilingin ang mga flaxseed sa isang kondisyon ng harina, takpan ng malamig na tubig, pukawin at mag-iwan ng 15 minuto. Pagsamahin ang sifted na harina, asukal at kakaw. Sa isa pang lalagyan, pagsamahin ang kape, langis at flaxseed. Magdagdag ng pinaghalong kape sa pinaghalong harina hanggang makinis.

Pawiin ang baking soda na may suka, idagdag ito sa natitirang mga sangkap at ihalo muli ang lahat. Grasa ang isang 20-22 cm na ulam na may mantikilya at ilagay ang kuwarta doon. Maghurno ng 40-50 minuto sa 180 ° C. Alisin ang cake mula sa hulma at ganap na palamig.

Ibabad ang prun sa mainit na tubig at hayaang lumamig. I-dissolve ang semolina sa tubig at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot. Patuyuin ang tubig mula sa prun, idagdag sa pinaghalong semolina at purée na may blender.

Gupitin ang cake sa ilang piraso at lagyan ng cream ang bawat piraso habang pinagsama ang cake. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Magtipid sa oras?

10 masarap na cookie cake na hindi mo kailangang i-bake

8. Lean mousse cake nang walang baking

Walang Bake Lean Mousse Cake
Walang Bake Lean Mousse Cake

Mga sangkap

  • 50 g ng mga walnuts;
  • 100 g pinatuyong mga aprikot + para sa dekorasyon;
  • 50 g pitted date;
  • 50 g prun + para sa dekorasyon;
  • 100 g oat na harina;
  • 2 kutsarita ng agar agar;
  • 100 ML ng tubig;
  • 2 hinog na saging;
  • 200 g ng mansanas;
  • 3 tablespoons ng cocoa powder + para sa dekorasyon.

Paghahanda

Hiwain ang mga mani. Gilingin ang mga pinatuyong aprikot, petsa at prun sa isang blender. Pagsamahin ang mga mani, pinatuyong prutas, at oatmeal.

I-linya ang isang ulam na may pergamino, maglagay ng cooking ring na may diameter na 18 cm at i-tamp ang nagresultang timpla sa ilalim. Palamigin habang nagluluto ng iba pang sangkap.

Ilagay ang agar agar sa isang kasirola at takpan ng tubig. Habang hinahalo, pakuluan at pakuluan ng 30 segundo. Mash ang saging gamit ang isang tinidor, magdagdag ng mashed patatas at kakaw at matalo gamit ang isang panghalo.

Patuloy na matalo, ibuhos sa isang manipis na stream ng agar-agar. Magtrabaho sa isang panghalo para sa isa pang 2-3 minuto, hanggang sa lumapot ang cream. Ikalat ito sa ibabaw ng cake base at palamigin sa loob ng 5-7 oras. Pagkatapos ay budburan ng kakaw sa ibabaw at palamutihan ng pinatuyong prutas.

Basahin din???

  • 5 recipe para sa lean dough para sa mga pie, pizza, dumplings at higit pa
  • 10 Lean Cutlet Recipe na Dapat Subukan ng Lahat
  • 10 sandalan na salad na hindi magpapagutom sa iyo
  • 10 lean soups na gusto mong gawin sa buong taon
  • 5 masarap na lean mayonnaise recipe

Inirerekumendang: