7 dish na dating itinuturing na mahirap na pagkain ngunit ngayon ay inihahain sa mga nangungunang restaurant

2024 May -akda: Malcolm Clapton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 04:13

Marahil ang ilan sa mga ito ay kabilang sa iyong mga paborito.

1. Pizza

Ang tradisyonal na Italian pizza ay may tatlong simpleng sangkap: langis ng oliba, mga kamatis, at isang makapal na crust. Para sa mga pamilyang may maliit na kita, ito ay isa sa mga pangunahing pagkain, at walang sinuman, siyempre, pagkatapos ay nag-isip tungkol sa kung paano gawin itong mas sopistikado.

Ang saloobin sa pizza ay nagbago salamat kay Queen Margaret. Nais niyang subukan ang isang simpleng ulam, at isang pizza ang ginawa para sa kanya na may mga sangkap na nakapagpapaalaala sa mga kulay ng pambansang watawat. Humanga ang Reyna, at ang pizza na ipinangalan sa kanya ay naging tanda ng lutuing Italyano.

2. Quinoa

Ang kulturang pseudo-cereal na ito ay isa sa mga pundasyon ng diyeta ng mga Indian sa Timog Amerika at itinuturing na pagkain ng mahihirap sa pagtatapos ng ika-20 siglo. Noong kalagitnaan ng 2000s, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nakakuha ng atensyon ng mga nutrisyunista sa Kanluran. At pagkatapos, salamat sa mga nutrisyunista at mga blogger sa Instagram, naging napakapopular ito na tumaas ang presyo nang maraming beses.

Ang Quinoa ay isa na ngayong naka-istilong elemento ng isang malusog na pamumuhay. Ito ay idinagdag sa mga sopas, salad at dessert, at ang pasta at tinapay ay ginawa mula sa mga butil na giniling.

3. Sushi

Kinakain ito ng mga mahihirap na mangingisdang Hapones. At hindi pa katagal, ang ulam na ito ay nakakuha ng pagkilala sa mga gourmets at lumitaw sa mga menu ng pinakamahusay na mga restawran sa mundo. Ang mga presyo ng sushi ay tumaas nang malaki sa kalagitnaan ng ika-20 siglo. Ayon sa isang bersyon, nangyari ito pagkatapos na magkaroon ng relasyon ang Japan sa ibang mga bansa at nagsimulang makaakit ng mas maraming turista.

4. French sibuyas na sopas

Ito ay itinuturing na pagkain ng mahihirap sa loob ng maraming siglo. Sinasabi ng isang alamat na naging tanyag ang sopas sa mga maharlika nang magpasya si Louis XV na lutuin ito gamit ang champagne. Ayon sa isa pang alamat, ang hari ng Poland, na patungo sa Versailles, ay talagang nagustuhan ang ulam. Humanga siya kaya natutunan niya ang recipe mula sa kusinero sa inn at dinala ito sa French monarch.

Anyway, ang sibuyas na sopas ay hinahain na ngayon sa karamihan ng mga French restaurant at itinuturing na isang delicacy.

5. Tiramisu

Maraming mga rehiyon ng Italya ang nag-aagawan para sa karapatang tawagin ang kanilang sarili bilang tahanan ng dessert na ito. Malamang, ito ay nilikha sa lungsod ng Treviso noong 1970 at nagmula sa whipped yolks na may asukal, na ginagamit ng mga ordinaryong manggagawa bilang "energy drink".

Ang mga chef pagkatapos ay kumplikado ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mascarpone, biskwit at kape. Nang maglaon, lumitaw ang mga variant na may pagdaragdag ng alkohol. Ngayon, ang tiramisu ay may maraming mga tagahanga sa buong mundo, at ito ay isa sa mga culinary na simbolo ng Italya.

6. Salmon

Ang pariralang: "Noon, ang mga mahihirap na Scots ay kailangang kumain ng salmon at trout" ay kakaiba ngayon, ngunit ito ay. Noong unang panahon, ang isda na ito ay natagpuan sa kasaganaan sa Scottish na tubig. At ngayon ito ay isang delicacy, ito ay napakamahal at hindi itinuturing na mas mababa sa gastronomic na halaga sa iba pang seafood.

7. Idikit

Noong Renaissance, ang pasta na may mga gulay, keso at bawang ay nagligtas sa mga mahihirap na Italyano mula sa gutom. Kinain nila ang pasta gamit ang kanilang mga kamay dahil hindi pa magagamit ang mga kubyertos sa mga karaniwang tao.

Ang ulam ay naging mahalagang bahagi ng lutuing Italyano noong ika-16 na siglo. At nang magbukas ang mga pabrika para sa produksyon ng pasta, ito ay naging isang pambansang kayamanan.